Ingredientes:

      -Un cochinillo en pieza lo más joven posible.
      -1/2 litro de agua, mezclada con sal al gusto.
   
    

Preparación:

Se lava bien el cochinillo, se coloca en una bandeja que quepa por la puerta del horno, se empapa de agua con sal y se pone al horno a temperatura 180º y se deja cocer hasta que la temperatura baje a unos 60º.